迷你班兰戚风

班兰戚风在我家有很大的地位，大人小孩都喜欢。

今次用了牛奶与班兰叶打成汁，哪知烤出来的蛋糕却有着豆奶味，好神奇哦！

而班兰却只是衬托它罢了。呵呵！

而这五个收了很久的迷你模终于再有机会出来呼吸新鲜空气了。

烤出来小小一粒，可爱极了！

做法与材料：

蛋白 5粒

幼砂糖 60克

蛋黄 5粒

幼砂糖 30克

牛奶 60克 与 8片班兰叶打成汁

黍米油 40克

低筋面粉 100克

1.依顺序把蛋黄与幼砂糖搅均，然后把班兰牛奶汁，黍米油加入搅均，最后加入低筋面粉搅成面糊。

2. 把蛋白与幼砂糖搅拌至中性发泡。

3. 分三次把蛋白拌入面糊中，轻轻搅拌以免消泡。

4. 165度 烤 28分钟，出来马上到扣。

his post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2014 Event: Milk) organised by Zoe (Bake for Happy Kids)and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Ah Tze (Awayofmind Bakery House).